Якщо ви любите домашню піцу, але не в захваті від усіх супутніх клопотів, електрична піч для піци може стати вдалим апгрейдом. Ninja Artisan Outdoor Pizza Oven орієнтована на тих, хто хоче смачні «піца-вечори» без мороки з пропаном чи деревними пелетами, як у багатьох інших печах.
Авторка визнає, що не є великою знавчинею піци, але їй вдалося швидко готувати піцу «як у ресторані» саме завдяки простоті та зручному дизайну цієї печі.
Піч підключається до звичайної зовнішньої розетки й розігрівається до 700°F (приблизно 370°C). Водночас, попри те що вона електрична, її не можна використовувати в приміщенні.
У моделі передбачено п’ять режимів випікання піци: Neapolitan, New York, Thin Crust, Pan Pizza та Custom, між якими можна швидко перемикатися. У комплекті є камінь для піци, розрахований на піци діаметром 12 дюймів. Оглядачці цього розміру цілком вистачало на двох, але комусь може забракнути можливості готувати більші піци для великої компанії.
Оскільки в печі є нагрівальні елементи і зверху, і знизу, піца пропікається рівномірно і стабільно, без потреби крутити корж, стежити за полум’ям чи постійно контролювати процес, особливо коли вже звикаєш до різних режимів.
Як і сам процес готування, перший запуск виявився простим: достатньо дістати піч і камінь з коробки, підключити до мережі та почати розігрів.
Спочатку було випробувано режим Neapolitan, який розганяє температуру до максимуму в 700°F і дозволяє приготувати піцу приблизно за три хвилини. Розігрівання тривало близько 20 хвилин, після чого піч подала звуковий сигнал. Перша піца вже чекала на лопаті для піци Ninja (продається окремо), і її легко вдалося «струснути» на камінь усередині печі.
Далі достатньо натиснути кнопку Start, щоб розпочати приготування й запуск таймера. Поки піца готується, можна змінювати час випікання за допомогою регулятора, якщо потрібен інший, нестандартний час.
Авторка стежила за першою піцою через невелике віконце спереду та внутрішнє підсвічування, аби вона не підгоріла, але виявилося, що трьох хвилин цілком досить: корж вийшов повітряним, з пухкими бортиками та легкою підрум’яненою скоринкою. Такого «повітряного» тіста у звичайній кухонній духовці їй до цього досягти не вдавалося.
Наступні неаполітанські піци вже не доводилося контролювати візуально — достатньо було дочекатися сигналу таймера.
Варто врахувати, що характерного «димного» деревного аромату від цієї печі ви не отримаєте. Якщо ж для вас важливіше стабільний, передбачуваний результат, цей апарат вам підійде.
Також було випробувано режим New York із нижчою температурою та довшим часом приготування. Він добре підійшов для піци з великою кількістю начинки, щоб краще пропекти середину. У цьому режимі скоринка менше підгорає — саме цього й хотіла досягти оглядачка.
Догляд за піччю доволі простий і не потребує багато зусиль, адже тут немає кіптяви від відкритого вогню. Внутрішню частину можна легко протерти вологою ганчіркою, щоб прибрати крихти та легкі забруднення. Камінь для піци після повного охолодження достатньо очистити від залишків їжі скребком. Використовувати мийні засоби не рекомендується, оскільки камінь пористий, може вбирати воду й у результаті потріскатися або навіть розколотися при подальшому нагріванні.
Найбільше в цій печі подобається те, що «домашня піца» перестала бути лише «вихідним ритуалом». Раніше приготування піци здавалося занадто клопітким для буднього дня, тож це залишали на час відпочинку. Тепер, завдяки швидкості й простоті Ninja Artisan, піца після роботи відчувається не як завдання, а як швидкий і приємний варіант вечері.
На думку оглядачки, піч Ninja Artisan варта уваги, якщо ви хочете готувати піцу ресторанного рівня вдома, але без складнощів, притаманних традиційним печам на дровах чи газу.
Ninja Artisan Pizza Oven коштує $300 і доступна в чотирьох кольорах: зелений із золотим, синій із золотим, чорний із золотим та темно-сірий.