Раньше вы могли зайти в кафе, взять меню и прочитать его. Сегодня вы заходите в кафе, достаете свой смартфон, сканируете QR-код и все это лишь чтобы прочитать то же самое меню. Свежее научное исследование подтвердило: использование QR-кодов вредит бизнесу, создавая для клиентов лишние неудобства.
QR-коды стали очередным примером отсутствия реалистичного мышления. Вместо того, чтобы размещать текст, который может прочитать человек, компании размещают QR-код, который может прочитать камера смартфона, а человек должен читать то, что прочитает камера смартфона. По оценкам, в 2022 году 88,9 миллиона пользователей смартфонов в США сканировали QR-коды с помощью своих устройств, в 2025 году это число составит 100,2 миллиона.
Рестораны, кафе и другие заведения питания по неизвестным причинам массово отказались от классических бумажных меню в пользу QR-кодов.
Несмотря на преимущества, QR-коды не лишены своих ограничений, пишут авторы в статье, опубликованной в журнале Journal of Hospitality and Tourism Management. Эти недостатки QR — кодов связаны с уровнем неудобств, возникающих при попытке просмотреть меню ресторана. Неудобство при обслуживании определяется как пустая трата времени и ненужные дополнительные усилия. Время и усилия, которые требуют цифровые технологии делают эту технологию неудобной, что приводит к неудовлетворенности и негативным оценкам.
Сканирование QR-кода требует доступа к телефону и позиционирования телефона, что можно рассматривать как сложный процесс по сравнению с традиционным печатным меню. Более того, меню с QR-кодом часто требуют прокрутки, масштабирования или перелистывания. Социальное взаимодействие также нарушается при использовании меню на основе QR-кода, что приводит к преувеличению неудобств.
Влияние меню с QR-кодом на поведение клиентов остается недостаточно изученным. Одним из видов поведения, имеющих практическое значение для заведений питания, является лояльность клиентов. Исследования показывают, что на лояльность клиентов влияет восприятие неудобств, которое ослабляет отношения между клиентом и брендом. Неудобства могут привести к негативным эмоциям, неудовлетворенности и снижению лояльности к бренду.
Основываясь на предыдущей литературе по цифровизации, исследователи предполагают, что по сравнению с традиционными бумажными меню, меню на базе QR-кодов снижает лояльность клиентов.
Необходимость взаимодействия с обслуживающим персоналом является важным фактором при встречах с обслуживающим персоналом, и предыдущая работа показала, что некоторым клиентам требуется больше взаимодействия с обслуживающим персоналом ресторана. Те клиенты, которым требуется такое взаимодействие, могут счесть использование меню с QR-кодом более неудобным, чем традиционные бумажные меню, поскольку технологии, используемые на столах, такие как QR-коды, снижают социальные аспекты питания.
