Тварини перестали бути джерелом м’яса, довела компанія Eat Just. Вона стала першою у світі, яка отримала дозвіл на комерційний продаж вирощеного в лабораторії м’яса. Такий дозвіл їй надав Сінгапур.
Першою пропозицією Eat Just є лабораторно вирощена курятина – м’язова тканина отримується шляхом поділу м’язових клітин курятини. Продаватимуть товар під маркою GOOD Meat місцевим ресторанам та виробникам м’ясної продукції, а згодом вона стане доступною в супермаркетах.
В Eat Just кажуть, що клітини курячого м’яса отримані таким чином, щоб жодна курка не постраждала. Птахи залишаються живими після біопсії. Отримані клітини завантажуються в біореактор, де їх «годують» білками, амінокислотами, цукрами, солями та іншими речовинами.
Серед переваг, окрім того, що тварини залишаються живими, в Eat Just також називають відсутність антибіотиків і значно чистіший мікробактеріальний склад вирощеного м’яса проти традиційно отриманого м’яса курятини.
