Животные перестали быть источником мяса, доказала компания Eat Just. Она стала первой в мире, получившей разрешение на коммерческую продажу выращенного в лаборатории мяса. Такое разрешение ей предоставил Сингапур.
Первым предложением Eat Just является лабораторно выращенная курятина – мышечная ткань получается путем деления мышечных клеток курятины. Продавать товар под маркой GOOD Meat местным ресторанам и производителям мясной продукции, а впоследствии она станет доступной в супермаркетах.
В Eat Just говорят, что клетки куриного мяса получены таким образом, чтобы ни одна курица не пострадала. Птицы остаются живыми после биопсии. Полученные клетки загружаются в биореактор, где их «кормят» белками, аминокислотами, сахарами, солями и другими веществами.
Среди преимуществ, помимо того, что животные остаются живыми, в Eat Just также называют отсутствие антибиотиков и значительно более чистый микробактериальный состав выращенного мяса по сравнению с традиционно полученным мясом курятины.
